Produits

 

Machine indiquée pour les grands laboratoires depâtisserie,permettantuncycleautomatique de production de la pâte grâce à des recettes mémorisées sur un écran tactile.

 

Caractéristiques

 

largeur tapis 700 mm

longueur plans 1500 ou 2000 mm

tableau de commande numérique (écran tactile couleur OMRON 7 po.)

cycle de production manuel ou automatique

PLC OMRON programmable

possibilité de mémoriser 500 recettes avec 97 passages par recette

possibilité d'enchaîner plusieurs programmes

facilité de programmation des recettes grâce à des icônes et à des textes

saupoudroir à farine automatique avec réglage de la quantité à la sortie

enrouleur automatique de la pâte

rapport de vitesse modifiable entre le tapis à l'entrée et à la sortie

abaissement des cylindres de laminage: automatique

inversion du sens de laminage: automatique

structure en acier inox

2 rouleaux à pâtisserie fournis

réglage précis de l'épaisseur

racloirs facilement amovibles

tapis en caoutchouc avec pyramide négative

enrouleur automatique de la pâte

tapis en caoutchouc avec pyramide négative

disposition table pour fixation dispositif de coupe

 

OPTIONAL

 

dispositif de coupe sans rouleaux de coupe (ST700)

rouleaux pour couper la pâte de différentes formes et dimensions : triangles pour les croissants, rectangles, carrés, ronds, ovales, anneaux, etc.

rolling pin (additional)